金秋时节，桂花如串串碎金包裏碧玉，溢发出沁人心脾的香气。

桂花除了外表好看、气味芳香，可以食用之外，还与“金贵”“富贵”谐音，所以深受民间喜爱和推崇，经常把挂花称为“仙树”“花中月老”“九里香”。

有文字记载，我国培育桂花树历史长达2500年以上，它原产于我国西南地区，现在几乎全国各地都可以种植桂花。经过长期栽植和人工选育，桂花产生了许多栽培新品种。以花色而言，金桂呈金黄色、银桂淡黄偏白色、丹桂黄中偏红；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分。由于金桂花期长、气味香、花束大，最受人们喜爱，最具代表性的就是中秋前后开花的金桂。

桂花大多呈淡黄偏白色，可以提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可釀酒、泡酒。桂花糕、桂花糖、桂花酒在全国各地都是风味食品。还可以把桂花晒干后，单方或复方装进枕头芯里，做成药枕，让它夜夜安抚我们的灵魂和身心，带我们进入花儿绽放的梦乡。

我居住的小区，种有不少桂花树，每到这个时节，我就会收集一些回来，要么做成桂花蜜，要么晾干以后收藏起来当茶喝。淡黄色的桂花茶，色香味俱全，让人爱不释手，口齿留香。

桂花糕是我国的传统特色名点，特别是在江南地区久负盛名，己有数百年历史，成为地方特色美食和旅游、出差常带的伴手礼物。它主要用糯米粉、糖和桂花为原料制作而成，历史悠久，种类多样，其中以南京桂花糕、咸宁桂花糕、桂林桂花糕最为著名。

桂花性辛，温且芳香，它的花、果、根都可以入药，中医认为它具有温肺化饮、散寒止痛之功效。用于痰饮咳喘，胱腹冷痛，肠风血痢，牙痛、口臭等。

古人爱桂花，宋之问《灵隐寺》诗云：“桂子月中落，天香云外飘。”屈原《离骚》也有：“援北斗兮酌桂浆，奠桂酒兮酌椒浆。”清代各省乡试通常在秋季进行，乡试放榜日期在农历九月上旬至中旬，此间正是桂花开放季节，由于“桂”是“贵”的谐音，所以就以桂榜称之，成为了乡试的俗称。桂花是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，那些考取功名，仕途得志，飞黄腾达者经常被称为“折桂”。

桂花在全世界都是公认的吉祥物，中国人寓意桂花为崇高、美好，寓桂枝为“出类拔萃”之人物；欧美寓桂枝为“光荣”“荣誉”。一捧金桂在人间，撤向世间都是爱；一棵玉桂在庭院，幸福吉祥常相伴。

由于古代的人们对自然科学认知不足，就凭肉眼看到的月亮阴晴圆缺，以及看到的影像形成了很多想象和故事，民间相传，月亮上面有月宫、嫦娥、玉兔、金蟾、还有一棵玉桂。世间树木千万种，人们偏偏想到的是玉桂树，可见桂花树在人们心目中的地位是何等的重要和吉祥。

试想，一个爱桂之人，在中秋佳节的夜晚，品着桂花茶，吃着桂花糕，喝着桂花酒，抬头仰望着月宫里若隐若现的桂花树，不远处还有夜风吹来阵阵桂花的香气，这是多么惬意、美好的人生乐趣啊！