1968年我初中毕业后下乡插队，到农村没多久就是1969年春节了。虽说繁重的体力劳动使我们感到很累，刚下乡时的那股热情也已趋于平静，但春节的到来，还是使我们感到兴奋。

年三十，我们跑到7里外的小镇上买了点肉、一点散装白酒和一串鞭炮。热心的老乡给我们送来一条鱼，我们自己菜地里蔬菜还是蛮多的。下午还很早呢，我们就开始烧菜了。男生挑水、抱柴、烧火，女生择菜、洗菜、炒菜。我们忙着说着笑着。那时烧的是柴禾灶，灶膛里的火旺旺的，把烧火男生的脸晕染得红扑扑的。厨房和住的房间不在一起，但紧挨着。女生烧好一个菜，男生就把菜从厨房端到住的房间去。冬天，天黑的早，5点多，夜暮就像一块硕大深色的布盖在了大地上，也掩住了我们住的小屋。掌灯时分，那时没电灯，我们把小油灯的灯捻挑得大大的，好像还嫌不够亮，又点了两支蜡烛。我们先在门口把鞭炮噼噼啪啪地放了，然后围坐在一起吃年夜饭了。大家忙了一下午也都饿了，没有致词，倒上酒，就大口大口地吃起来。女生不喝酒，男生下乡前也大都不喝白酒，只抿了一小口，就辣得不行。后来说起来，我们“老三届”不少人喝白酒，都是从下乡插队后开始的，环境常常能改变人。

那时，气侯很冷，过年时有零下十一二度。屋外是厚厚的积雪，屋檐下挂着一尺多长的冰棱。可屋里，虽也没烤火炉，但大家还是感觉暖意融融，我们的心是热的。我们吃着年夜饭，说着生产队里的事，说着学校里的事，说着各人家里的事。说着说着，有个女生小声抽泣起来，随后几个女生像被传染了似的，也都抽泣起来。想家了。我们男生也想家，可没哭。当时我们最小的15岁，最大的17岁，都还是些大孩子。不一会儿，不知谁说了句，别哭，喝酒。就都不哭了，又吃喝起来……

下乡插队四年后我参军进了军营。到新兵连一个多月就是春节，这是我在军营过的第一个春节，除了兴奋还是兴奋。年三十下午包饺子。我们把炊事班先准备好的饺子馅和擀饺皮揉好的面拿回班里，大家围在一起，擀的擀，包的包，好是热闹。饺子还没包好，说炊事班帮厨的人手不够，班长派我去。我刚进伙房，一股浓浓的肉香味就扑鼻而来。我走到灶台边一看，一位老兵正在烧红烧肉，难怪这么香呢！一大锅红烧肉，红红的，肥肥的，油油的，太诱人了。后来听说，连里特地安排多烧些红烧肉，说我们这些新兵大多来自农村，肚里没油水，春节红烧肉要管够。

吃年夜饭了，餐厅里电灯全都开着，通亮通亮。先是连长致词。他热烈欢迎我们来到部队这所大学校，要我们好好学习，努力工作。最后是说让我们痛痛快快的吃好。开始吃饭了，一盆红烧肉先端上来了，给我们每人装了一小碗。我端过碗一块接一块，很快就见碗底了。有红烧肉垫底，我们自己包的饺子就吃得不多了。我在农村四年，加起来也没吃过这么多红烧肉。都过去这么多年了，那晚吃的其他什么菜都记不得了，唯独那一小碗红烧肉让我难以忘怀。