贵州遵义仁怀市的领导朋友来南京培训，定点南大。我应邀授课，讲国防安全形势，特别是南海方向。我的军队研究生也曾任职仁怀，也是仁怀领导，他们相互熟悉。所以我一上课，也就和他们拉近了距离，交上了朋友。
新时期军事战区划设，贵州归入南部，也面向南海、印度洋。中华民族向海图强，内陆省份也进入海洋强国的发展序列，追随一带一路的战略步伐，大踏步向外走！
五年前去过遵义，去过仁怀，去过茅台镇，还特意去了茅台酒厂。在遵义，淌过赤水河，闻过扑鼻的酱香味儿，感受过厚重的茅台酱香文化。
去遵义，参观了遵义纪念馆，主人还带我去苟坝，去走泥泞曲折的“真理小道”。遵义会议上，毛泽东虽然进入了最高领导层，但并不是马上就有了决策权。想像过当年在夜晚泥泞的田埂上，孤寂的毛泽东手提一盏闪烁的马灯，那夜幕中的苍凉光亮。苟坝的那个夜晚，是毛泽东在长征中指挥地位的转折点，至此，你才能感受毛泽东四渡赤水的高超指挥艺术！
在遵义桐梓，我在飞离遵义的途中，在清晨的雨雾濛濛中专门转向川黔要道娄山关，登上娄山关眺望四周的大山。在石壁前深情吟诵毛泽东那醉人的诗句:
西风烈，长空雁叫霜晨月。霜晨月，马蹄声碎，喇叭声咽。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。从头越，苍山如海，残阳如血。
毛泽东写了很多诗词，在文革那个没有文化的年代，我曾把公开发表的37首诗词通背了一遍。这首《忆秦娥 · 娄山关》，是最苍凉悲壮的一首，与毛泽东对长征中红军命运前途的担忧相关。
时隔五年，有仁怀的朋友来南京，“有朋自远方来，不亦乐乎”！和仁怀的朋友举杯畅叙之间，总让我追忆当年去过的遵义、仁怀和仁怀的茅台镇。忆仁怀，最忆还是赤水河，最醇还是酱香味儿！
在仁怀，去赤水河畔的茅台镇，你的视觉听觉和感觉，都被这个主题词所左右，所侵扰：酒、茅台酒、酱香型，酱香味儿。茅台酒是国酒，或许有其它的中国白酒不服，但茅台国酒的地位已无法撼动了。
初入仁怀，看市区的路，名为国酒大道，酒都大道，醉美大道，玉液路，甘醇路。城市标识性雕塑，要么是茅台特有的白瓷酒瓶，要么是酒樽。去茅台镇路上的路灯，造型也是酒瓶加酒樽。路灯灯杆是双筷子，中间夹的还是茅台酒瓶。仁怀机场更名为茅台机场，引起网民们广泛的评议。有什么办法呢？茅台酒的名气和影响太大了，茅台股票价都是冲天而起。
到仁怀，在茅台镇。街边开的是酒店，空中飘的是酒香，宾客喝的是酒水，朋友说的是酒话，兄弟谈的是酒事，哥们儿发的是酒财。一个城市围着一瓶酒运转，鲜见。如若你在茅台镇走一走，做深呼吸，闻闻那酒香味儿，也就醉了。
仁怀人好客，茅台人更好客。来仁怀，来茅台，主人邀约，当然要喝当地的茅台酒。你或许在全国各地喝了太多的茅台，但唯有在赤水河边的茅台镇茅台酒厂，你喝到的才是正宗不假的茅台酒！
在仁怀在茅台，主人朋友陪餐，可以上正宗茅台酒，你有兴趣，还可以喝点儿其它品牌的茅台土酒。和其他名酒的所在地一样，茅台镇的小酒厂也有数百家，但不管哪一家，都是酱香型。到了茅台酒厂才知道，茅台酒因其酱香型，无法以酒精勾兑，也无法放量快产。刚酿出的茅台酒没有酱香味儿，必须以十年二十年三十年的茅台老酒，茅台人正式称其是“基酒”。以它掺合勾兑，再经不少于五年的存储自然发酵，这才生出可以入口、醇香扑鼻、且酱香浓烈的茅台酒。
我想，“茅台老酒”，可能就是其它酒厂所称的“原酒”，这是茅台酒的精华。正宗酱香型的茅台酒都是53度，只有到这个度数才能把酱香发挥到极致！
因为茅台酒的生产上市流程必须有五年以上周期，所以茅台酒当年有多大的产能产量，那是五年前就确定了的，由此才使得茅台酒愈发珍贵，要打造出中国白酒中的“奢侈品”高位。在那些年高端白酒行业面临巨大压力的特殊时期，茅台酒可以限产，但不可以降价。
在茅台镇茅台酒厂的办公楼上，竖有大幅的酒厂宗旨标牌，就像一个大学传承悠久的校训。四句话十六个字，我只记住了最后的四个字，而且永远不忘: “不卖新酒”！由此想起朱镕基总理为中国会计学院的题词：“不做假账”！朱镕基总理轻易不题词，如果一定要题，那就这么直写吧。不做假账，不卖新酒，这两者应有内在意念的关联。
茅台酒厂的厂区建筑，并不新颖并不现代化，茅台酒厂也一直憋屈在赤水河畔茅台镇的峡谷山沟里，去茅台镇的路傍山穿行，并不宽敞。搬出来吧？不行！茅台酒离不开茅台镇，空气中弥漫的酱香味儿，就是得以产生茅台国酒的母体环境！
贵州多雨，称“天无三日晴”。雨中游览茅台镇茅台酒厂，看生产流程，闻扑鼻酒香，品国酒文化，别有兴致。朋友，如若你能在茅台酒厂走一遭，也在此喝原产茅台酒，感觉是什么？青岛啤酒厂根基在青岛登州路，如你去青岛登州路的老啤酒厂，去喝青岛啤酒，会有什么感觉？告诉你，我都去过的哈，感觉就是: 真、醇、香、爽！
酒在中国是文化，看茅台酒厂的酒文化博物馆，才知道酒在中国之地位，酒在中华民族之传承。
主人热情极致，请我入席。酒席一开，酒友一聚，酒杯一端，酒话一说，酒酣淋漓，酒兴大发！……。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。不到黄河心不死，今到茅台，那就，茅台不醉死不休！
赤水河边茅台镇，一条赤水河，穿起中国千年的酒文化……
