军休所组织年度健康体检，老王的彩色B超报告醒目的提示他患了脂肪肝，老王长年素食，形体消瘦，怎么会罹患脂肪肝？咨询专家解释说，肝内的脂肪含量超过肝脏自身重量的10%~15%即可诊断脂肪肝。通常认为，脂肪和糖类食物摄入过多，运动量太少，营养过剩是引起脂肪肝的重要因素。但新近研究发现，食物中如果缺乏蛋白质、维生素及脂肪物资引起机体营养不良也是导致脂肪肝的原因之一。这是因为，蛋白质如果摄入过少，难以满足人体需要时，肝内运送脂肪的载脂蛋白缺乏，致使脂肪沉积于肝脏，久而久之形成脂肪肝。
专家们说，纠正不良饮食习惯是预防这类脂肪肝的关键，补充高蛋白、高维生素饮食，不需要用药就能治愈这类脂肪肝。
