不宜同时吃烟熏食品:有些咸肉、香肠等烟熏食品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的苯并芘,当饮啤酒过度时体内血铅含量就会增高,此时上述物质与其结合,即可诱发消化道疾病。
不宜与烈性酒同饮:有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒,这样会对胃肠道产生刺激,易引起消化功能紊乱。
不宜过量:一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高,若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸形成,造成“啤酒心”而影响心脏功能和破坏脑细胞。
消化系统疾病不宜饮:凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用,二氧化碳就易使胃肠的压力增加,易诱发胃及十二指肠溃疡穿孔而危及生命。
不宜饮用超期久贮的啤酒:普通啤酒保存期一般为两个月,优质的可保存四个月,散装的为3—7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。
不宜饮用冷冻啤酒:贮存啤酒的温度冬春为9—10度,夏季为5—10度,冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀,易至胃肠不适引起食欲不振。