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豌豆粥能抗癌

发布时间:2021-02-10    单位:秦淮五所     作者: 凌 言

2月4日是世界抗癌日。豌豆粥有抗癌效果,粳米50克,加水先熬粥,快熟时加入鲜豌豆15克,煮至豌豆熟即可,温热服食,长期坚持,抗癌效果显著。豌豆中蛋白质含量丰富,而且种类多,包含人体必需的各种氨基酸,可增强人体抗癌能力;富含的胡萝卜素,可防止人体致癌物质合成,降低癌症发病率;所含的维生素C能分解体内致癌物质亚硝胺。