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牛奶喝不对营养白浪费

发布时间:2021-03-23    单位:秦淮十所    作者:熊润清

   错误的喝牛奶方法不仅本该被吸收的营养白白流失,有的甚至对身体造成不必要的伤害。下面为大家指出几种喝牛奶的误区。

   牛奶煮沸后再喝:市面上销售的牛奶都已经经过杀菌处理,完全没必要再次煮沸。长时间煮沸会使牛奶中的乳糖出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,牛奶煮沸后营养价值会降低,可溶性钙减少,维生素也会受热破坏。

   将牛奶放置在阳光下:研究证实,鲜牛奶的维生素B1B2和维生素C遇光就分解,造成牛奶营养成分流失,所以牛奶应尽量避光保存。

   牛奶冷冻后再喝:牛奶不能冰后喝。牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收。