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常吃小米可以控血糖

发布时间:2022-01-07    单位:栖霞所    作者:陈惠中
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英国科研人员发现,吃小米(为粟米的俗称),可以降低2型糖尿病的风险。研究人员对约1000名受试者进行65项分析,结果显示,在日常饮食中,食用小米的“糖友”,血糖水平平均下降12%-15%(空腹和餐后),相当于他们的血糖水平从糖尿病阶段恢复到糖前期。长期食用小米的糖前期患者糖化血红蛋白水平平均下降17%,相当于糖前期状态恢复到了正常。《食医心镜》中说:“治消渴口干,粟米炊饭,食之良。”也说明“粟米炊饭”可治上消。日常,可做成小米粥、小米饭、小米大米粥、小米大米饭均可,中老年人均可食用,对控制血糖有益。